連鎖經營是一種商業組織形式和經營制度，是指經營同類商品或服務的若干個企業，以一定的形式組成一個聯合體，在整體規劃下進行專業化分工，并在分工基礎上實施集中化管理，把獨立的經營活動組合成整體的規模經營，從而實現規模效益。
熊金松休閑鹵味即采取由配送中心統一送貨的方式來操作，各連鎖部門無獨立進貨的權限。有的給連鎖經營形式歸納了幾統一，即：統一牌匾、統一服飾、統一進貨、統一店面形式、統一結算、統一企業文化等。這種統一的經營思維打破了傳統“一家一店”、“各自為政”的經營思想，可以說是帶有一場革命性質經營思想的表現。為什么選擇這個模式，主要是因為我認為現在中國三四線城市的消費能力正在釋放，這也是中國最為龐大的消費群體，但與此同時缺少具有性價比的好產品。
連鎖模式在我們身邊隨處可見，既有如麥當勞、肯德基、星巴克之類的連鎖門店數量已經高達數萬家的國際知名餐飲品牌，很多實體經濟需要以連鎖的模式發展壯大，有競爭力的連鎖模式具備哪些特征？什么樣的連鎖模式才具備投資價值？
品牌：雖然說熊金松休閑鹵味的門店數量只有幾十家左右，與競爭對手相比有較大的差距。但從消費者心智的角度來看，熊金松休閑鹵味的確算是鹵制品行業的老子號品牌，具有很強的品牌影響力，這種品牌影響力能為門店引流，這是很強的優勢。
產品：熊金松休閑鹵味的產品是采用的真空標準化包裝，所有的工作都已經在中央廚房完成，而其它競品都還是傳統的散裝產品，這點上也具備很強的優勢。
渠道：熊金松休閑鹵味的開店位置很有技巧，基本上都是在交通樞紐、商業綜合體，就是人流量特別大的地方，這些地方對品牌的宣傳作用也特別好，經過門店的人流量本身就很大，自然能夠攔截客戶。
產品成本：熊金松休閑鹵味的產品都是在中央廚房完成，而且標準化程度也高，所以產品能夠形成規模效應。
投資成本：熊金松休閑鹵味大部分的門店面積都在5-15平方米，很多時候就是搭建的簡易房，只有幾個冷柜，所以投資成本不高。
綜上所述，熊金松休閑鹵味行業的老字號品牌，品牌影響力大；產品的標準化程度高；而且已經探索出了適合自己開店的業態；單店商業模式的競爭力很強（人工要求低，易于復制擴張。這就是我們的一個連鎖模式投資邏輯。
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